アーモンド 乾 と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
アーモンド 乾と（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 65.5 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 2.5 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 2.7 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 0.1 | 51.8 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 0.3 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 28.2 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 25.7 | -20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 25.4 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 5.1 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 30.5 | -9.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3 | 1 | 2 | g | | ナトリウム | 1 | 12 | -11 | mg | | カリウム | 760 | 410 | 350 | mg | | カルシウム | 250 | 25 | 225 | mg | | マグネシウム | 290 | 45 | 245 | mg | | リン | 460 | 130 | 330 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.05 | 1.12 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.27 | 2.18 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 3 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.2 | 28.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 8.7 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.03 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.7 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 71 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.37 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |