アーモンド 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
アーモンド 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 2.7 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 35.6 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 37.7 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 19.1 | 32.8 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 20.7 | 31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 9.5 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 9 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 17.5 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 18.4 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 33.9 | -13 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3 | 5 | -2 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 760 | 2000 | -1240 | mg | | カルシウム | 250 | 160 | 90 | mg | | マグネシウム | 290 | 250 | 40 | mg | | リン | 460 | 650 | -190 | mg | | 鉄 | 3.6 | 6.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.17 | 1.29 | -0.12 | mg | | マンガン | 2.45 | 2.9 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 800 | -800 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 10 | 9 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 10 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.3 | 28.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.27 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 250 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.57 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |