アーモンド 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
アーモンド 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 2.4 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 33.6 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 36.4 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 20.3 | 31.6 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 22 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 8.8 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 8.3 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 17.9 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 19.2 | -9.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 34.3 | -13.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3 | 5 | -2 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 760 | 2100 | -1340 | mg | | カルシウム | 250 | 120 | 130 | mg | | マグネシウム | 290 | 220 | 70 | mg | | リン | 460 | 640 | -180 | mg | | 鉄 | 3.6 | 7.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.17 | 1.06 | 0.11 | mg | | マンガン | 2.45 | 2.37 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 10 | 12 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 14 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 3.1 | 26.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.27 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 280 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.68 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |