アーモンド 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
アーモンド 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 4 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 34.3 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 36.7 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 24.7 | 27.2 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 25.7 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 7.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 6.8 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 13.9 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 18.1 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 28.5 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 5.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 760 | 2000 | -1240 | mg | | カルシウム | 250 | 190 | 60 | mg | | マグネシウム | 290 | 260 | 30 | mg | | リン | 460 | 660 | -200 | mg | | 鉄 | 3.6 | 8 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.17 | 1.12 | 0.05 | mg | | マンガン | 2.45 | 2.75 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 4 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.7 | 28.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.24 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 220 | -155 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.01 | -0.52 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |