アーモンド 乾 と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
アーモンド 乾と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 66.2 | -61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 1 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 1.2 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 0.1 | 51.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 0.3 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 29.2 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 27.2 | -22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 28.3 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 3 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 31.4 | -10.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3 | 0.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 28 | -27 | mg | | カリウム | 760 | 420 | 340 | mg | | カルシウム | 250 | 34 | 216 | mg | | マグネシウム | 290 | 26 | 264 | mg | | リン | 460 | 55 | 405 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.22 | 0.95 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.44 | 2.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 5 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 5 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.9 | 28.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.03 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1.8 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 24 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.61 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 24 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |