アーモンド 乾 と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の栄養素を比較
アーモンド 乾と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | 芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 71.2 | -66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 1.8 | 16.9 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 2.6 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | Tr | 51.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 0.1 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 23.7 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 21.6 | -16.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 23.1 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 2.2 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 25 | -4.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 20 | -19 | mg | | カリウム | 760 | 490 | 270 | mg | | カルシウム | 250 | 14 | 236 | mg | | マグネシウム | 290 | 18 | 272 | mg | | リン | 460 | 57 | 403 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.24 | 0.93 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.03 | 2.42 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 3 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.4 | 29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.02 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 24 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.45 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： やまいも、だいしょ
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |