アーモンド 乾 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
アーモンド 乾と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 63.2 | -58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 24.5 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 27.9 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 6 | 45.9 | g | | コレステロール | | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 51.8 | 7.1 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 1 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 0.9 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 5.6 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 1 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 0.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 43 | -42 | mg | | カリウム | 760 | 220 | 540 | mg | | カルシウム | 250 | 4 | 246 | mg | | マグネシウム | 290 | 19 | 271 | mg | | リン | 460 | 160 | 300 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 7.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.12 | 1.05 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.01 | 2.44 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.5 | 29.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.26 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 65 | 9 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.82 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |