アーモンド 乾 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
アーモンド 乾と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 65.8 | -61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 16 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 19.5 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 12.6 | 39.3 | g | | コレステロール | | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 51.8 | 13.3 | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 0.4 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 4.6 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 0.4 | 20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1 | 2 | g | | ナトリウム | 1 | 49 | -48 | mg | | カリウム | 760 | 330 | 430 | mg | | カルシウム | 250 | 4 | 246 | mg | | マグネシウム | 290 | 22 | 268 | mg | | リン | 460 | 180 | 280 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.08 | 1.09 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.01 | 2.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.6 | 29.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.2 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 8.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 65 | 9 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.02 | -0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 6.2 %、筋間脂肪： 8.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |