アーモンド 乾 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの栄養素を比較
アーモンド 乾と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 53.2 | -48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 22.3 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 25.8 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 20 | 31.9 | g | | コレステロール | | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 51.8 | 21 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 0.1 | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 2.8 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 0.1 | 20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 54 | -53 | mg | | カリウム | 760 | 450 | 310 | mg | | カルシウム | 250 | 7 | 243 | mg | | マグネシウム | 290 | 34 | 256 | mg | | リン | 460 | 300 | 160 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.06 | 1.11 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.01 | 2.44 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 6 | 24 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.13 | 0.93 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 9.1 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 15 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 65 | 24 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.56 | -1.07 | mg | | ビオチン | | 7.8 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |