アーモンド 乾 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
アーモンド 乾とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 73.8 | -69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 11.7 | 7 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 16 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 2.5 | 49.4 | g | | コレステロール | | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 51.8 | 4.8 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 3.3 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 3 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 9.8 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 3.3 | 17.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 220 | -219 | mg | | カリウム | 760 | 340 | 420 | mg | | カルシウム | 250 | 12 | 238 | mg | | マグネシウム | 290 | 27 | 263 | mg | | リン | 460 | 390 | 70 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.05 | 1.12 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.05 | 2.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 10 | 650 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 23 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 700 | -689 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 58 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 3.6 | 26.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.44 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 4.4 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 65 | 360 | -295 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.72 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |