（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら と（かんきつ類） オレンジ ネーブル 砂じょう 生の栄養素を比較
（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらと（かんきつ類） オレンジ ネーブル 砂じょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | （かんきつ類） オレンジ ネーブル 砂じょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 86.8 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 0.1 | 16.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.1 | 0.1 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21 | 8.3 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.2 | 8.1 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 10.3 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 1 | 3.8 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 11.8 | 11.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 46 | 1 | 45 | mg | | カリウム | 230 | 180 | 50 | mg | | カルシウム | 58 | 24 | 34 | mg | | マグネシウム | 10 | 9 | 1 | mg | | リン | 78 | 22 | 56 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 24 | 23 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 130 | -106 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 34 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.28 | 0.14 | mg | | ビオチン | 4.2 | 0.6 | 3.6 | μg | | ビタミンC | | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ネーブルオレンジ
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |