（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の栄養素を比較
（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらと牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 2.6 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 10.8 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 12.4 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 26 | -9.5 | g | | コレステロール | 1 | 63 | -62 | mg | | 脂質 | 17.1 | 26.8 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21 | 53.9 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.2 | 51.3 | -32.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 57.9 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 55.9 | -32.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 46 | 140 | -94 | mg | | カリウム | 230 | 500 | -270 | mg | | カルシウム | 58 | 370 | -312 | mg | | マグネシウム | 10 | 40 | -30 | mg | | リン | 78 | 220 | -142 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 16 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 560 | -560 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 85 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 560 | -558 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 9.3 | -9.1 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 5.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 27 | 24 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.72 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 3 | 5.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 8.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 82 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 2.2 | -1.78 | mg | | ビオチン | 4.2 | 4.4 | -0.2 | μg | | ビタミンC | | 53 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |