（きくらげ類） あらげきくらげ 生 と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 生と和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 生 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 4.7 | 88.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 8.7 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 9.6 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 78.4 | -78.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 71.5 | -71.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 79.4 | -79.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 2.5 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 80.7 | -75.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | ナトリウム | 7 | 600 | -593 | mg | | カリウム | 59 | 260 | -201 | mg | | カルシウム | 10 | 26 | -16 | mg | | マグネシウム | 9 | 47 | -38 | mg | | リン | 16 | 180 | -164 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.36 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | Tr | 9 | -9 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 140 | -139 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 27 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4.2 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |