（きくらげ類） あらげきくらげ 生 と小麦 ［ふ類］ 油ふの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 生と小麦 ［ふ類］ 油ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 生 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 7.1 | 86.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 22.7 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 35.3 | -35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 34.4 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 34.4 | -29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 7 | 22 | -15 | mg | | カリウム | 59 | 71 | -12 | mg | | カルシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | マグネシウム | 9 | 28 | -19 | mg | | リン | 16 | 95 | -79 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.94 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 17 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4.6 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |