（きくらげ類） あらげきくらげ 生 と魚類 （たら類） まだら しらこ 生の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 生と魚類 （たら類） まだら しらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 生 | 魚類 （たら類） まだら しらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 83.8 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 13.4 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 360 | -360 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 7 | 110 | -103 | mg | | カリウム | 59 | 390 | -331 | mg | | カルシウム | 10 | 6 | 4 | mg | | マグネシウム | 9 | 23 | -14 | mg | | リン | 16 | 430 | -414 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 11 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： たら | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |