しいたけ 乾しいたけ 甘煮 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 7.2 | 57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 12.7 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 16.7 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 20.3 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 31.7 | -25 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 47.4 | -18.5 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 27.5 | -24.8 | g | | ナトリウム | 1000 | 3900 | -2900 | mg | | カリウム | 90 | 7400 | -7310 | mg | | カルシウム | 13 | 960 | -947 | mg | | マグネシウム | 14 | 620 | -606 | mg | | リン | 44 | 330 | -286 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.59 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.5 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 510 | -499 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 20 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | 9.9 | -7.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |