しいたけ 乾しいたけ 甘煮 とえごま 乾の栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 5.6 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 16.9 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 17.7 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 40.6 | -40.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 43.4 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | 2.5 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 2.4 | 12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 12.2 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 20.8 | -14.1 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 29.4 | -0.5 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 3.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1000 | 2 | 998 | mg | | カリウム | 90 | 590 | -500 | mg | | カルシウム | 13 | 390 | -377 | mg | | マグネシウム | 14 | 230 | -216 | mg | | リン | 44 | 550 | -506 | mg | | 鉄 | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.93 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.25 | 3.09 | -2.84 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 48 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 59 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.65 | -1.55 | mg | | ビオチン | 5.5 | 35 | -29.5 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |