しいたけ 乾しいたけ 甘煮 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 2.8 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 17 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 18.3 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | 10.9 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 10.4 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 28.5 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 3.3 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 30.5 | -1.6 | g | | 有機酸 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 47.6 | -44.9 | g | | ナトリウム | 1000 | 18000 | -17000 | mg | | カリウム | 90 | 490 | -400 | mg | | カルシウム | 13 | 76 | -63 | mg | | マグネシウム | 14 | 61 | -47 | mg | | リン | 44 | 220 | -176 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.6 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 2 | 140 | -138 | μg | | セレン | 3 | 39 | -36 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 29 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 170 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビオチン | 5.5 | 8.3 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 25 | -21 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | 45.7 | -43.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |