しいたけ 乾しいたけ 甘煮 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 8.7 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 30.2 | -27.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 37.1 | -33.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | 1.5 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 1.4 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 19.5 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 32.6 | -25.9 | g | | 糖アルコール | 2 | 0 | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 43.1 | -14.2 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1000 | 120 | 880 | mg | | カリウム | 90 | 1600 | -1510 | mg | | カルシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | マグネシウム | 14 | 91 | -77 | mg | | リン | 44 | 840 | -796 | mg | | 鉄 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.8 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 8.81 | -8.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 3.72 | -3.66 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 28 | -26.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.28 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 3800 | -3789 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 5.73 | -5.63 | mg | | ビオチン | 5.5 | 310 | -304.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |