しいたけ 乾しいたけ 甘煮 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 4.9 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 9.4 | -7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 16.5 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 76.8 | -55.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | | 6.7 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 69.7 | -40.8 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1000 | 30 | 970 | mg | | カリウム | 90 | 1200 | -1110 | mg | | カルシウム | 13 | 320 | -307 | mg | | マグネシウム | 14 | 210 | -196 | mg | | リン | 44 | 340 | -296 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.11 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 10 | 4 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビオチン | 5.5 | 24 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 備考 | | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |