しいたけ 乾しいたけ 甘煮 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 10.9 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 17.3 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 21.1 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 54.4 | -33.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | | 6.7 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 50.6 | -21.7 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 15.2 | -12.5 | g | | ナトリウム | 1000 | 59 | 941 | mg | | カリウム | 90 | 3100 | -3010 | mg | | カルシウム | 13 | 2800 | -2787 | mg | | マグネシウム | 14 | 760 | -746 | mg | | リン | 44 | 330 | -286 | mg | | 鉄 | 0.7 | 120 | -119.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.99 | -1.9 | mg | | マンガン | 0.25 | 10 | -9.75 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 4 | 47 | -43 | μg | | モリブデン | 10 | 200 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.75 | -1.71 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 290 | -279 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 2.39 | -2.29 | mg | | ビオチン | 5.5 | 62 | -56.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |