しいたけ 乾しいたけ 甘煮 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 10.3 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 10.9 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 13.4 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 19.6 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | 27.5 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 25.3 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 32.9 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 20.5 | -13.8 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 48.8 | -19.9 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 7.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 1000 | 7 | 993 | mg | | カリウム | 90 | 1500 | -1410 | mg | | カルシウム | 13 | 35 | -22 | mg | | マグネシウム | 14 | 850 | -836 | mg | | リン | 44 | 2000 | -1956 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.25 | 15 | -14.75 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 65 | -55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 3.12 | -3.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 35 | -34.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 38 | -36.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 3.27 | -3.23 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 180 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 4.43 | -4.33 | mg | | ビオチン | 5.5 | 38 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | Tr | 2.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |