しいたけ 乾しいたけ 甘煮 と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 69.7 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 17.6 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 20 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.3 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | 0.3 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 0.3 | 14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 1.4 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 0.3 | 28.6 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1000 | 59 | 941 | mg | | カリウム | 90 | 340 | -250 | mg | | カルシウム | 13 | 3 | 10 | mg | | マグネシウム | 14 | 22 | -8 | mg | | リン | 44 | 200 | -156 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ビオチン | 5.5 | 2 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |