しいたけ 乾しいたけ 甘煮 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 58.6 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | | 2.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 23 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | 0.4 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 0.4 | 14.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 3 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 0.4 | 28.5 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 7.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 1000 | 170 | 830 | mg | | カリウム | 90 | 520 | -430 | mg | | カルシウム | 13 | 140 | -127 | mg | | マグネシウム | 14 | 76 | -62 | mg | | リン | 44 | 470 | -426 | mg | | 鉄 | 0.7 | 63 | -62.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.25 | 6.19 | -5.94 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 11 | 250 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.67 | -1.57 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 5 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |