しいたけ 乾しいたけ 甘煮 と魚類 あなご 生の栄養素を比較
しいたけ 乾しいたけ 甘煮と魚類 あなご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 魚類 あなご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.7 | 72.2 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 14.4 | -12 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 17.3 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.3 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.8 | (Tr) | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | (Tr) | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 4.2 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 28.9 | Tr | 28.9 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1000 | 150 | 850 | mg | | カリウム | 90 | 370 | -280 | mg | | カルシウム | 13 | 75 | -62 | mg | | マグネシウム | 14 | 23 | -9 | mg | | リン | 44 | 210 | -166 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | 15 | -13 | μg | | セレン | 3 | 39 | -36 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 500 | -500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 9 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.86 | -0.76 | mg | | ビオチン | 5.5 | 3.3 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 2 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | g | | 備考 | | 試料： まあなご
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |