マッシュルーム 油いため とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
マッシュルーム 油いためとべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マッシュルーム 油いため | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 15.4 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 13.8 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 17.2 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 1.2 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 36.2 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 33.1 | -32.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 38.4 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 26.7 | -23.3 | g | | 糖アルコール | 2 | | 2 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 61.2 | -56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 8 | 1 | 7 | mg | | カリウム | 450 | 1700 | -1250 | mg | | カルシウム | 4 | 78 | -74 | mg | | マグネシウム | 12 | 190 | -178 | mg | | リン | 120 | 430 | -310 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.74 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.67 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5.7 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 140 | -117 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.81 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |