まいたけ 油いため とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
まいたけ 油いためとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まいたけ 油いため | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 0.8 | 84.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 7.2 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 37.8 | -33.7 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 4.4 | 39.5 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 58.2 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 55.4 | -55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 52 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 50.9 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 0 | 92 | -92 | mg | | カリウム | 300 | 340 | -40 | mg | | カルシウム | Tr | 250 | -250 | mg | | マグネシウム | 13 | 24 | -11 | mg | | リン | 72 | 210 | -138 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 7.7 | Tr | 7.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.8 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 0.2 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 1.4 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 8 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.05 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |