（ひらたけ類） エリンギ 油いため ととうもろこし ポップコーンの栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 油いためととうもろこし ポップコーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | とうもろこし ポップコーン | 差 | 単位 | | 水分 | 84.2 | 4 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 8.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 10.2 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 21.7 | -18.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.7 | 22.8 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 59.5 | -55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 54.1 | -50.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 52.8 | -47.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 9.3 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 59.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 570 | -567 | mg | | カリウム | 380 | 300 | 80 | mg | | カルシウム | Tr | 7 | -7 | mg | | マグネシウム | 13 | 95 | -82 | mg | | リン | 100 | 290 | -190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 91 | -91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 8.3 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 3.2 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 22 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.46 | 0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |