（ひらたけ類） エリンギ 油いため と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 油いためと鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 差 | 単位 | | 水分 | 84.2 | 53.7 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 13 | -11 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 15.5 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 12.3 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | 45 | -45 | mg | | 脂質 | 3.7 | 13.7 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 13.9 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 12.6 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 17.1 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.2 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 14.9 | -6.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 3 | 630 | -627 | mg | | カリウム | 380 | 260 | 120 | mg | | カルシウム | Tr | 48 | -48 | mg | | マグネシウム | 13 | 24 | -11 | mg | | リン | 100 | 220 | -120 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0.2 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 6.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 9.7 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 13 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.87 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |