（ひらたけ類） エリンギ 油いため とえんばく オートミールの栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 油いためとえんばく オートミールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | えんばく オートミール | 差 | 単位 | | 水分 | 84.2 | 10 | 74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 12.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 13.7 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 5.1 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.7 | 5.7 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 63.1 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 57.4 | -53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 61.8 | -56.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 9.4 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 69.1 | -61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 380 | 260 | 120 | mg | | カルシウム | Tr | 47 | -47 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 100 | 370 | -270 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.1 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 4.5 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 30 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.29 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： オート、オーツ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |