（ひらたけ類） エリンギ 焼き とふのり 素干しの栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 焼きとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 14.7 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | | 2.6 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 13.8 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 15.1 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 43.1 | -37.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 57.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.7 | -11.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2700 | -2697 | mg | | カリウム | 500 | 600 | -100 | mg | | カルシウム | Tr | 330 | -330 | mg | | マグネシウム | 17 | 730 | -713 | mg | | リン | 130 | 130 | 0 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.65 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.61 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 1.7 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 68 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.94 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |