（ひらたけ類） エリンギ 焼き と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 焼きと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 77.1 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 3.6 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 12.5 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 12 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 14.8 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 3 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 16.8 | -7.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 500 | 290 | 210 | mg | | カルシウム | Tr | 3 | -3 | mg | | マグネシウム | 17 | 37 | -20 | mg | | リン | 130 | 100 | 30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 54 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 2.3 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 95 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.58 | 1.08 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |