（ひらたけ類） エリンギ 焼き とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 焼きとアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 1.8 | 83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 21.1 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 21.3 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 53.2 | -52.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 55.7 | -55.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 4.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 4.6 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 10.6 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 10.1 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 17.9 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 3 | 100 | -97 | mg | | カリウム | 500 | 760 | -260 | mg | | カルシウム | Tr | 240 | -240 | mg | | マグネシウム | 17 | 270 | -253 | mg | | リン | 130 | 490 | -360 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.87 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.24 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 32 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.07 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 4.4 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 49 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.5 | 1.16 | mg | | ビオチン | | 60 | -60 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |