（ひらたけ類） エリンギ 焼き とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 焼きとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 10.8 | 74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 20.7 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 25.1 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 45.4 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 41.4 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 49.4 | -43.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 14.6 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 59.1 | -50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 500 | 1300 | -800 | mg | | カルシウム | Tr | 100 | -100 | mg | | マグネシウム | 17 | 150 | -133 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.91 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.7 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.22 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 2.1 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.52 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 460 | -407 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.66 | 0 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |