（ひらたけ類） エリンギ 焼き とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 焼きとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 11.7 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 18.8 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 21.9 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 37.2 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 33.8 | -29.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 44.8 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 19.6 | -14.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 60.8 | -51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 500 | 1800 | -1300 | mg | | カルシウム | Tr | 78 | -78 | mg | | マグネシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | リン | 130 | 250 | -120 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.7 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.85 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.47 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 1.9 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 120 | -67 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.05 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |