（ひらたけ類） エリンギ 焼き とケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 焼きとケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 33 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 4.9 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 59.6 | -55.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 55.9 | -51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 56.6 | -51.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 1.3 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 57.3 | -48.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 51 | -48 | mg | | カリウム | 500 | 130 | 370 | mg | | カルシウム | Tr | 52 | -52 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 130 | 80 | 50 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 0.6 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 0.3 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 53 | 22 | 31 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.48 | 1.18 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 部分割合： 皮 1、いちごジャム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |