（ひらたけ類） エリンギ 焼き と鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生の栄養素を比較
（ひらたけ類） エリンギ 焼きと鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 79 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 15.5 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 18.3 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | (Tr) | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | (Tr) | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 3.5 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 0 | 5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | Tr | 9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 3 | 55 | -52 | mg | | カリウム | 500 | 230 | 270 | mg | | カルシウム | Tr | 7 | -7 | mg | | マグネシウム | 17 | 14 | 3 | mg | | リン | 130 | 140 | -10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 3.9 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 53 | 36 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.3 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： 砂ぎも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |