（しめじ類） ほんしめじ 茹で物 ととうもろこし ポップコーンの栄養素を比較
（しめじ類） ほんしめじ 茹で物ととうもろこし ポップコーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しめじ類） ほんしめじ 茹で物 | とうもろこし ポップコーン | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 4 | 88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 10.2 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21.7 | -21.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 22.8 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.5 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.1 | -54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 52.8 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 9.3 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 59.6 | -55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 570 | -569 | mg | | カリウム | 210 | 300 | -90 | mg | | カルシウム | 2 | 7 | -5 | mg | | マグネシウム | 8 | 95 | -87 | mg | | リン | 67 | 290 | -223 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.2 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.17 | | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 91 | -91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 3.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 22 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.46 | 0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： 栽培品及び天然物
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |