しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため と牛乳/乳製品 (液状乳類) 乳飲料 フルーツの栄養素を比較

しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため牛乳/乳製品 (液状乳類) 乳飲料 フルーツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため牛乳/乳製品 (液状乳類) 乳飲料 フルーツ単位
水分84.788.3-3.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質22 g
たんぱく質3.31.22.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.80.23.6 g
コレステロール02-2 mg
脂質4.10.23.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.80.8 g
利用可能炭水化物(質量計)0.70.7 g
差引き法による利用可能炭水化物2.59.9-7.4 g
食物繊維総量4.704.7 g
糖アルコール1.31.3 g
炭水化物7.39.9-2.6 g
有機酸0.30.3 g
灰分0.70.40.3 g
ナトリウム120-19 mg
カリウム30065235 mg
カルシウム240-38 mg
マグネシウム16610 mg
リン923656 mg
0.4Tr0.4 mg
亜鉛10.10.9 mg
0.09Tr0.09 mg
マンガン0.240.010.23 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD0.5Tr0.5 μg
α-トコフェロール0.6Tr0.6 mg
β-トコフェロール(Tr)Tr0 mg
γ-トコフェロール1.2Tr1.2 mg
δ-トコフェロール(Tr)00 mg
ビタミンK4Tr4 μg
ビタミンB10.160.010.15 mg
ビタミンB20.180.060.12 mg
ナイアシン3.30.13.2 mg
ナイアシン当量40.33.7 mg
ビタミンB60.18Tr0.18 mg
ビタミンB1200.1-0.1 μg
葉酸20Tr20 μg
パントテン酸1.280.151.13 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC0Tr0 mg
アルコール0 g
食塩相当量00.1-0.1 g
備考試料: 栽培品 柄全体を除いた傘のみ 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表14参照(100 g: 95.1 mL、100 mL: 105.1 g)0
可食部100g当たりの成分です。
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