えのきたけ 油いため とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
えのきたけ 油いためとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 油いため | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 83.3 | 2.3 | 81 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 32 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 41.4 | -38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 3.9 | 3.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 19.2 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 36 | -31.4 | g | | 糖アルコール | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 44.3 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 3 | 530 | -527 | mg | | カリウム | 380 | 2400 | -2020 | mg | | カルシウム | Tr | 280 | -280 | mg | | マグネシウム | 16 | 300 | -284 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.08 | 3.72 | -3.64 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 390 | -386 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.69 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.33 | -2.15 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 20 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 47 | 1900 | -1853 | μg | | パントテン酸 | 1.47 | 1.18 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |