やなぎまつたけ 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
やなぎまつたけ 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やなぎまつたけ 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 2.6 | 90.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 20.1 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 49 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.3 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 15.4 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 14 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 19.1 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 6.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 17.2 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 360 | 750 | -390 | mg | | カルシウム | Tr | 81 | -81 | mg | | マグネシウム | 13 | 390 | -377 | mg | | リン | 110 | 830 | -720 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.81 | -1.61 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.33 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 95 | -93 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 1.72 | -1.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.25 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 6.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 12 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.18 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 280 | -247 | μg | | パントテン酸 | 2.61 | 1.66 | 0.95 | mg | | ビオチン | 11 | 80 | -69 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |