やなぎまつたけ 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
やなぎまつたけ 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やなぎまつたけ 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 3.1 | 89.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 29.1 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 43.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 43.9 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.3 | -5.6 | g | | ナトリウム | 1 | 11 | -10 | mg | | カリウム | 360 | 2800 | -2440 | mg | | カルシウム | Tr | 390 | -390 | mg | | マグネシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | リン | 110 | 410 | -300 | mg | | 鉄 | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.84 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.08 | 71 | -70.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 1.16 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 14 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.69 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 1000 | -967 | μg | | パントテン酸 | 2.61 | 4.1 | -1.49 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |