やなぎまつたけ 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生の栄養素を比較
やなぎまつたけ 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やなぎまつたけ 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 68.5 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 16.6 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 62 | -61 | mg | | カリウム | 360 | 290 | 70 | mg | | カルシウム | Tr | 5 | -5 | mg | | マグネシウム | 13 | 21 | -8 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.15 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 4.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 8.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 33 | 13 | 20 | μg | | パントテン酸 | 2.61 | 0.81 | 1.8 | mg | | ビオチン | 11 | 3.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |