やなぎまつたけ 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの栄養素を比較
やなぎまつたけ 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やなぎまつたけ 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 71.8 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 23.6 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 8.9 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.1 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 330 | -329 | mg | | カリウム | 360 | 360 | 0 | mg | | カルシウム | Tr | 14 | -14 | mg | | マグネシウム | 13 | 57 | -44 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 2 | 46 | -44 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 5.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 9.1 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 33 | 7 | 26 | μg | | パントテン酸 | 2.61 | 0.44 | 2.17 | mg | | ビオチン | 11 | 6.3 | 4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |