やなぎまつたけ 生 と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
やなぎまつたけ 生と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やなぎまつたけ 生 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 47 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.2 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 21.8 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 23.8 | -23.8 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 9.6 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.5 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 360 | 390 | -30 | mg | | カルシウム | Tr | 12 | -12 | mg | | マグネシウム | 13 | 33 | -20 | mg | | リン | 110 | 260 | -150 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 89 | -88 | μg | | セレン | 2 | 59 | -57 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 11 | -10.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.22 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 7.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 12 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.8 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 33 | 16 | 17 | μg | | パントテン酸 | 2.61 | 0.93 | 1.68 | mg | | ビオチン | 11 | 10 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |