やなぎまつたけ 生 と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の栄養素を比較
やなぎまつたけ 生と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やなぎまつたけ 生 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 51.4 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 18.6 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 24 | -24 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.5 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 7.3 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 96 | -95 | mg | | カリウム | 360 | 280 | 80 | mg | | カルシウム | Tr | 9 | -9 | mg | | マグネシウム | 13 | 27 | -14 | mg | | リン | 110 | 210 | -100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 67 | -66 | μg | | セレン | 2 | 45 | -43 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 6.6 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.34 | 0 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 5.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 9.1 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 33 | 13 | 20 | μg | | パントテン酸 | 2.61 | 0.72 | 1.89 | mg | | ビオチン | 11 | 8.2 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |