まつたけ 生 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
まつたけ 生とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつたけ 生 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 9.2 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 14 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 2 | 17.9 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 9.1 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 39.2 | -34.5 | g | | 糖アルコール | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 42.1 | -33.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 26.8 | -25.9 | g | | ナトリウム | 2 | 9300 | -9298 | mg | | カリウム | 410 | 430 | -20 | mg | | カルシウム | 6 | 870 | -864 | mg | | マグネシウム | 8 | 460 | -452 | mg | | リン | 40 | 300 | -260 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.46 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10000 | -9997 | μg | | セレン | 82 | 9 | 73 | μg | | クロム | 14 | 19 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.3 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 5.6 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 63 | 18 | 45 | μg | | パントテン酸 | 1.91 | 0.06 | 1.85 | mg | | ビオチン | 18 | 25 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 試料： 天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |