まつたけ 生 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
まつたけ 生とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつたけ 生 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 10.8 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 20.7 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 2 | 25.1 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 45.4 | -43.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 41.4 | -39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 49.4 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 14.6 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 1.4 | | 1.4 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 59.1 | -50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 410 | 1300 | -890 | mg | | カルシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | マグネシウム | 8 | 150 | -142 | mg | | リン | 40 | 320 | -280 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.91 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 82 | 2 | 80 | μg | | クロム | 14 | 3 | 11 | μg | | モリブデン | 1 | 410 | -409 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 6.2 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.52 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 460 | -397 | μg | | パントテン酸 | 1.91 | 1.66 | 0.25 | mg | | ビオチン | 18 | 11 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |