まつたけ 生 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
まつたけ 生とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつたけ 生 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 10.4 | 77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 16.7 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 2 | 20 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 41.3 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 37.7 | -36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 49.4 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 16.3 | -11.6 | g | | 糖アルコール | 1.4 | | 1.4 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 61.5 | -53.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | ナトリウム | 2 | 17 | -15 | mg | | カリウム | 410 | 1200 | -790 | mg | | カルシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | マグネシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | リン | 40 | 270 | -230 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.84 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 82 | 11 | 71 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 4.8 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 350 | -287 | μg | | パントテン酸 | 1.91 | 1.77 | 0.14 | mg | | ビオチン | 18 | 21 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |