まつたけ 生 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
まつたけ 生と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつたけ 生 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 59.5 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 2 | 5.9 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 28.1 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 25.6 | -24.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 28.4 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0.5 | 4.2 | g | | 糖アルコール | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 27.7 | -19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 420 | -418 | mg | | カリウム | 410 | 100 | 310 | mg | | カルシウム | 6 | 6 | 0 | mg | | マグネシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | リン | 40 | 45 | -5 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 8 | -5 | μg | | セレン | 82 | 5 | 77 | μg | | クロム | 14 | (Tr) | 14 | μg | | モリブデン | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 2.4 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 6 | 57 | μg | | パントテン酸 | 1.91 | 0.48 | 1.43 | mg | | ビオチン | 18 | 1.6 | 16.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： 天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |